Siera kūka (cepta)
Pagatavošana:
- Kūkas pamatnei sadrupina cepumus un sajauc ar mīkstu sviestu.
- Masu izklāj kūkas formā, arī uz maliņām.
- Pildījumam saputo olas ar cukuru, sāli, kukurūzas cieti un vaniļas cukuru.
- Pievieno skābo krējumu un maskarpones sieru un sakuļ ar mikseri. Nekas, ka pildījums sanāk šķidrs – tam tā jābūt.
- Pildījumu lej sagatavotajā kūkas formā un liek uz 160°C grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Kūku cep tik ilgi, kamēr to nedaudz pakratot, vidus ir viegli kustīgs. Aptuveni 50 minūtes.
- Kūku atdzesē un dekorē ar svaigiem vai konservētiem augļiem.
Šajā receptē izmantotas konservētas persiku pusītes, kas sagrieztas mazākās daiviņās.
Sastāvdaļas
Nepieciešams:
Pamatnei:
- 500 g cepumu;
- 180 g sviesta.
Pildījumam:
- 250 g maskarpones siera;
- 500 g skābā krējuma;
- 2 lielas olas;
- 6 ēd.k. cukura;
- 2 ēd.k. kukurūzas cietes;
- 16 g vaniļas cukura;
- šķipsniņa sāls.
Dekorēšanai:
- svaigi / konservēti augļi / ogas.
Receptē izmantotās kūkas forma Ø 28 cm.